Gorbatii Опубліковано 5 липня, 2015 Report Share Опубліковано 5 липня, 2015 С приходом весны китайский городок Дунян в провинции Чжэцзян окутывает странный, но знакомый каждому местному жителю запах — запах мочи. Это готовят популярный местный деликатес — Тунцзыдань, что в переводе означает “Яйцо мальчика”.----------------------<cut>----------------------Но казалось бы, при чем тут моча и мальчики? Ответ прост: Тунцзыдань – это куриные яйца, сваренные в моче, при этом моча должна обязательно принадлежать мальчику-девственнику, а варить яйца в ней необходимо целый день. Но как уверяют местные гурманы, яйца получаются очень вкусные и уходят с лотков как горячие пирожки по цене полтора юаня за штуку. http://img11.nnm.me/f/0/7/f/f/bfe9b697b1e04bd162bb151513e_prev.jpg 1. Для приготовления деликатеса Тунцзыдань в школах собирают мочу мальчиков до десяти лет, выставляя для этого специальные емкости. http://img15.nnm.me/e/9/7/3/f/adc8e2f63c9bbe723fbb75d0df5_prev.jpgНа фото: мальчик мочится в таз с мочой в школьном туалете. (Reuters / Aly Song)http://img11.nnm.me/9/4/c/4/0/c6def754d9ec98abcc4c766122b_prev.jpg 2. В течение дня все моча сливается в большую емкость, и используется для приготовления деликатеса. Эта практика распространена во всех школах города. (Reuters / Aly Song) http://img12.nnm.me/3/3/c/2/d/bb838d66af8c434362216dc0716_prev.jpg 3. Для приготовления блюда желательно использовать мочу мальчиков, которым не старше десяти лет. Точного объяснения, для чего необходима именно моча мальчиков, нет. Обычно учителя напоминают мальчикам не писать в вёдра, если они заболели. (Reuters / Aly Song) http://img12.nnm.me/d/3/5/d/a/be73be34595917b41f9066d246e_prev.jpg 4. На фото: Продавец выливает чан с мочой в котел с яйцами для варки. «Яйца, приготовленные в моче, очень душистые», – рассказывает 51-летний Гэ Яохуа, один из самых известных в Дуняне продавцов яиц. «Такие яйца очень полезны для здоровья. Наша семья ест их каждую. В Дуняне каждая семья любит их есть», – рассказывает он. (Reuters / Aly Song) http://img12.nnm.me/d/3/0/7/9/cdb258f79267a0b23625b5392e5_prev.jpg 5. Приготовление яиц занимает весь день. Сначала их необходимо предварительно замочить, после чего яйца провариваются в моче. Через какое-то время скорлупа сваренных вкрутую яиц начинает лопаться. Сквозь трещины моча проникает внутрь. На этой стадии их оставляют еще на некоторое время довариваться, чтобы все хорошенько пропиталось и впитало аромат. Лишь через час-два, как яйца покроются трещинами, можно считать, что они практически готовы. На фото: Девочка наблюдает за приготовлением яиц. (Reuters / Aly Song) http://img15.nnm.me/2/1/b/5/1/c490e3abf8ff23a3c5bde13fe3e_prev.jpg 6. Традиция варки яиц в моче мальчиков насчитывает уже сотни лет. Местные жители утверждают, приготовленные подобным образом яйца обладают чудодейственными свойствами для человеческого организма. На фото: женщина покупает сваренные в моче яйца. (Reuters / Aly Song) http://img15.nnm.me/5/0/2/9/d/7dff31e53bbecaf20d74b146cdc_prev.jpg 7. Яйца продают по 1,5 юаня за штуку (0,24$), т.е. они стоят в два раза дороже обычных сырых яиц. (Reuters / Aly Song) http://img11.nnm.me/b/f/4/f/4/3e09cce5b92f45bfc76bb12fd28_prev.jpg 8. Местные жители верят, что у этих яиц есть особенная лекарственная ценность, поскольку в моче содержаться вещества, которые помогают снизить температуру тела и останавливают кровотечение. Также считается, что яйца позволяют улучшить кровообращение и укрепить иммунитет. (Reuters / Aly Song) http://img11.nnm.me/4/2/f/a/b/32a9a810e88c999a8c4cf12a2cd_prev.jpg 9. Китайские медэксперты по-разному оценивают «лечебные» свойства яиц. Некоторые из них указывают на отсутствие норм гигиены при приготовлении яиц. Кроме тог0, местные врачи утверждают, что ничего хорошего и лечебного в моче быть не может, так как вместе с ней выводятся отходы жизнедеятельности, уже не востребованные и даже вредные для организма человека. (Reuters / Aly Song) http://img11.nnm.me/9/6/9/f/8/53ded69de77f8c602722d9cdcec_prev.jpg 10. Жители города любят это необычное блюдо: они могут съедать по 10 подобных яиц в день. Варить яйца в моче будут еще на протяжении многих веков, так как всегда найдутся желающие их попробовать. (Reuters / Aly Song) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Гість Хома Опубліковано 5 липня, 2015 Report Share Опубліковано 5 липня, 2015 Думаю, рецепт сподобається крисіянам. Доступний делікатес. Ще б з гівна щось готувати навчитись і можна перекопувати перешийок. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
takinetak Опубліковано 5 липня, 2015 Report Share Опубліковано 5 липня, 2015 Link to comment Share on other sites More sharing options...
ЦеDzip Опубліковано 5 липня, 2015 Report Share Опубліковано 5 липня, 2015 інший світ, цікаве та насичене життя Link to comment Share on other sites More sharing options...
Медуза Опубліковано 5 липня, 2015 Report Share Опубліковано 5 липня, 2015 Как же там воняет, когда они варятся! ((( Фу((( Link to comment Share on other sites More sharing options...
ЦеDzip Опубліковано 5 липня, 2015 Report Share Опубліковано 5 липня, 2015 Как же там воняет, когда они варятся! ((( Фу((( а еще... не каждому повару удается достать мочу мальчегов, но производство блюда не должно страдать Link to comment Share on other sites More sharing options...
garri Опубліковано 5 липня, 2015 Report Share Опубліковано 5 липня, 2015 фу...добре, що я вже поснідав... Link to comment Share on other sites More sharing options...
kleynod Опубліковано 5 липня, 2015 Report Share Опубліковано 5 липня, 2015 фактично пьють кипечену мочу заїдаючи яйцами... Link to comment Share on other sites More sharing options...
sanykrimea Опубліковано 5 липня, 2015 Report Share Опубліковано 5 липня, 2015 http://cs6.pikabu.ru/images/big_size_comm/2015-06_5/1435075527132913437.jpg Link to comment Share on other sites More sharing options...
zero Опубліковано 5 липня, 2015 Report Share Опубліковано 5 липня, 2015 тут головне енергетика, а не матерільна фізика Link to comment Share on other sites More sharing options...
Папа_Карлос Опубліковано 5 липня, 2015 Report Share Опубліковано 5 липня, 2015 а если сразу свои яйца опустить в кипящий чан на день? эффект будет лучче? Link to comment Share on other sites More sharing options...
кноп Опубліковано 5 липня, 2015 Report Share Опубліковано 5 липня, 2015 скоро в хабаровском крае. 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts