Гість СіЛ Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 Дякую всім, хто відписався на моє прохання про рецепти з кабачками - і тут, і в приват.Вже спробував два рецепти. Спробую ще і потім відпишусь, які найбільше сподобались. Та насуває вже навала огірків Link to comment Share on other sites More sharing options...
Гість paraskaa-W Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 ну, с огурцами прощея только два варианта признаю - посол и маринованиемаринованные делаю по рецепту из бабушкиного старого послевоенного Домоводстварецепт давать? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ксена Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 Давай! Link to comment Share on other sites More sharing options...
Гість paraskaa-W Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 ок,ща Link to comment Share on other sites More sharing options...
Гість paraskaa-W Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 (змінено) банку стерилизуем, набиваем огурцами помельче,кладем гвоздику,перец горошком и душистый штук по 5 (на 0,5 л банку), щепотку корицы,лаврушку,чеснок 4-5 зубчиков, можно эстрагон. Листьев смородины и прочего хрена не кладем, это другой рецепт.заливкана 1 литр воды по 30-50 гр.соли и сахара (я беру 40, дело вкуса), кипятим 15 минут, потом 120 гр 9% уксуса (я беру 100 и меньше)ОСТУДИТЬ!залить холодным, прикрыть крышкойпоставить в емкость для пастеризации (ткань или решетку дер.на дно), залить холодной водой на 3/4, довести до 85 град (чуть булькает, не выкипая), дождаться,пока нагреется до этой Т вода в банках и выдержать:0,5л - 15 мин1 л - 20 мин3л - 40-45 минут (это слишком большие емкости, я использую до литра)(время лично я засекаю от момента выравнивания Т в емкости и маринада, появляются характерные пузыречки)дать остыть в этой же водемомент закаткисейчас использую банки с закруткой,поэтому сразу после выключения закрываюкогда были обычные крышки, давала немного остыть,потом закатывалаблагодаря заливке холодным маринадом и постепенному прогреву огурцы выходят плотными,хрустящимм Змінено 3 липня, 2015 користувачем paraskaa-W 4 Link to comment Share on other sites More sharing options...
takinetak Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 отличный рецепт правда и то, что нелегко законсервировать. мороки мамма миа Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ксена Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 Спасибо, Парасочка) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Гість paraskaa-W Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 отличный рецепт правда и то, что нелегко законсервировать. мороки мамма миа как ни странно, нет2/3 процесса проходят без твоего участиябанки не надо стерилизовать предварительноединственное, нужна емкость пошире 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
takinetak Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 сам процесс трудоемкий, банки - склянки, обработка, морока ... жил бы в Киеве - так у Параси купил бы, и заплатил бы хорошо а так ... буду свежие есть, а если захочу то в магазине, бочковые или консервированные 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Гість paraskaa-W Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 не, ну так не вопрос, где взятьвопрос гарантии качества исходного продукта 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
consul Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 (змінено) а я жыву в киеве... параска, предложения в личку... Змінено 3 липня, 2015 користувачем consul Link to comment Share on other sites More sharing options...
Гість paraskaa-W Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 а я жыву в киеве... параска, предложения в личку... тюу тебя под боком Лукьяновскийи банки с крышками в любом СМ Link to comment Share on other sites More sharing options...
consul Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 Link to comment Share on other sites More sharing options...
хозяин Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 Сожрал гаспаччо, перекусил... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Гість paraskaa-W Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 Сожрал гаспаччо, перекусил...ашо, у вас там уже помидоры в ОГ поспели? ну не обижайся!все равно леса отнимет Link to comment Share on other sites More sharing options...
хозяин Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 ашо, у вас там уже помидоры в ОГ поспели? А че такое ОГ ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Гість paraskaa-W Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 А че такое ОГ ?открытый грунт (не теплица,не балаган,не парник) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Аквариус Опубліковано 3 липня, 2015 Автор Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 А я думал Организованная Группировка Link to comment Share on other sites More sharing options...
хозяин Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 открытый грунт (не теплица,не балаган,не парник) Да не наверное парниковые еще, но вкусные. Кстати интересная особенность в этом году видать из за запрета экспорта овощей в рассею, качество тепличного томата стало на порядок выше, есть выбор. 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Гість paraskaa-W Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 (змінено) Да не наверное парниковые еще, но вкусные. Кстати интересная особенность в этом году видать из за запрета экспорта овощей в рассею, качество тепличного томата стало на порядок выше, есть выбор.да и сорта(семена) появились неплохие импортные, садо-огородники в курсе тоже я чего и спросилагаспаччо только из "настоящих" вкусным выходитспроси у жены ее рецепт, а то у меня только один нормальный - от испанки из Андалузии, давно когда-то случайно в гости попали, впервые пробовали тогда Змінено 3 липня, 2015 користувачем paraskaa-W Link to comment Share on other sites More sharing options...
хозяин Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 спроси у жены ее рецепт, а то у меня только один нормальный - от испанки из Андалузии, давно когда-то случайно в гости попали, впервые пробовали тогда Малый готовил, он вчера на каникулы приехал, ну и решил побаловать старика... 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Гість paraskaa-W Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 спроси у него Link to comment Share on other sites More sharing options...
хозяин Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 ок Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nadin Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 ашо, у вас там уже помидоры в ОГ поспели? у нас таки да, уже недели две с грядки кушаем, причем рассаду не в парник тыкали, а сразу так. видать удачная рассада попалась Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dilbert Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 тут пытають справжний рецепт velvet cake може хто таке робив те що в інеті не те Link to comment Share on other sites More sharing options...
Дана Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 тут пытають справжний рецепт velvet cake може хто таке робив те що в інеті не те Red velvet cakeСклянка 200мл.Для тіста:2,5 склянки борошна1,25 склянки цукру(бажаного дрібного)1ст.ложка темного несолодкого какао1 ч.л солі2 великі яйця(або 3 малих)1,25 склянки олії рослинної без запаху1 склянка кефіру, або маслянки1 ч.л ванільного екстракту1ст.л винного оцту1 .л соди (харчової)60мл. червоного барвника в рідині Всі продукти мають бути кімнатної температуриНам потрібно дві тортівниці 24 см в діаметрі, на дно яких викласти пергаментний папір, змастити тортівниці маслом.В одній посудині змішати, мука, сіль, цукор, какао.В іншій - яйця легко розмішати виделкою, додати маслянку(кефір), олію, барвник і ванільний екстракт. Добре вимішати , до рідких інгредієнтів додати сухі з попереднього абзацу, вимішати на гладеньку масу, мішати в одну сторону.В чисту скляночку влити оцет, додати соду, з’явиться піна, тепер швидко додати соду з оцтом до тіста, вимішати, розділити тісто на дві тортівниці і пекти.Випікати при температурі 180 гр приблизно 30-35 хв, перевірити кекс на готовність дерев’яною шпажкою. Дати кексу повністю вистигнути у формах.Крем600 гр крем-сиру (філадельфія)200 гр масла кімнатної температури1,5 склянки цукру пудри2 ч.л ванільного екстрактуВ міксері мало збити на пухку масу, поступово додавати цукрову пудру, ванільний екстракт, і сир. Готовий крем покласти на 40-50хв в холодильник для загустіння а вже потім перекладати ним торт.Більшу частину крему викласти на один корж, накрити другим, боки та верх торта також добре покрити кремом, можна верх торту притрусити крихтами тіста. Торт сховати в холодильник на 5 -6 годин.П.С :Я готові коржі акуратно підрізала щоб були рівні, цими крихтами і посипала верх торту. Барвник давала гелевий, потрібно врахувати що при випіканні тісто світлішає тому барвника потрібно багато. Якщо у вас немає двох тортів ниць, тісто розділіть на дві частини, і соду з оцтом відміряйте на одну частину(0,5 ст.л оцту і 0,5ч.соди) спекти один корж, потім до іншої частини тіста знову додати соду з оцтом і спекти інший корж. Якщо тісто для коржів збивати міксером є вели ймовірність що тісто «осяде» тому я рекомендую тісто вимішувати тільки вилкою. Якщо пекти торт для великої компанії варто пекти на три коржа відповідно збільшити і кількість крему. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Дана Опубліковано 3 липня, 2015 Report Share Опубліковано 3 липня, 2015 тут пытають справжний рецепт velvet cake може хто таке робив те що в інеті не те а що саме не те? Тісто це трошки "вредне" можливо у вас добрий рецепт просто технологія не повністю дотримана? Link to comment Share on other sites More sharing options...
kasia Опубліковано 9 липня, 2015 Report Share Опубліковано 9 липня, 2015 Параска,а как ты узнаешь, когда температура в банках выровнялась?Термометра маешь?По пузырькам смотреть и палец совать? шучу, оно не стерильно и горячо - но где-то так и происходит, образно говоря, когда на глаз.забадывает ужос.а где те термометры до 100 и выше - я хз Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dilbert Опубліковано 15 липня, 2015 Report Share Опубліковано 15 липня, 2015 а що саме не те? Тісто це трошки "вредне" можливо у вас добрий рецепт просто технологія не повністю дотримана? Дякую щиро за рецепт Дана! Подруга вередлива: "вот такое я гавно! хочу рецепт от настоящей американки, которая его печет. и еще меня интересует цвет. он должен быть ярко красным или, в крайнем случае, темно красным, но не коричневым, поэтому ищу рецепты пошаговые, чтобы быть уверенной, что картинка выставленная к прилагаемому рецепту не просто скопирована. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Гість paraskaa-W Опубліковано 16 липня, 2015 Report Share Опубліковано 16 липня, 2015 Параска,а как ты узнаешь, когда температура в банках выровнялась? в банке пузырьки всплывать начинают Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts